德国养猪企业靠中国拯救 忧中国需求下降

德国媒体称,根据德国环境与自然保护联盟和接近绿党的海因里希伯尔基金会(Heinrich Burr Foundation)联合发布的年度《肉类图册》报告,德国人吃肉越来越少。

据德国周刊《时代》网站1月10日报道,2016年德国人均肉类消费量将达到59公斤,猪肉消费量最大,几乎是禽肉和牛肉的两倍。自2011年以来,肉类消费量下降的趋势是33,354,尽管消费量下降缓慢。让我们做个比较:2011年,德国人均消费62.8公斤肉类。

环保主义者认为德国人消费的肉类应该减少一半,牲畜数量应该大大减少。在发布《肉类图册》报告时,他们说气候保护目标和动物及自然保护目标都无法实现。德国环境与自然保护联盟主席赫伯特魏格说,口号是“越少越好”。他认为联邦政府有责任尽一切努力促进畜牧业的可持续转型。

报告称,该报告还显示,尽管德国人没有过多减少肉类消费,但他们越来越谨慎地选择。他们吃得更有机,更喜欢里脊肉。据报道,德国人不喜欢吃太多脂肪,也不喜欢吃内脏。猪肚、猪脑、猪心?这是德国市场上的肉类废料。在20世纪80年代,德国仍然是每人每年吃1.5公斤内脏。根据《肉类图册》报告,德国现在每年只吃100克内脏。

但是,在中国,猪耳朵是一道美味佳肴。自本世纪以来,德国对中国的肉制品和乳制品出口增长了29倍。猪肉尤其受欢迎:2017年1月至10月,德国贸易商向中国出口了240万吨猪肉,占当年德国生猪屠宰量的五分之一。根据欧盟委员会(European Commission)数据和德国2017年农业出口报告,肉类和乳制品出口远远超过德国对华农业出口总额的一半。

报告称,过去几年猪肉出口业务非常好,德国农业企业饲养的生猪数量又开始上升。2017年11月,德国生猪数量为2750万头,比5月份增加37.8万头。然而,目前中国的需求明显下降。如果这一趋势继续下去,德国将会出现猪肉过剩,导致价格下跌。德国农民协会发言人迈克尔洛泽(Michael Lozer)表示:“猪肉在市场上大量出售。2017年初,每公斤猪肉的价格为1.85欧元(约14.4元),目前为1.50欧元(约11.7元)。”

报道称,对许多育种者来说,向亚洲出口是一个巨大的拯救。2015年对俄罗斯实施禁运后,德国失去了一个重要的销售市场,许多企业不得不关闭。近10%的养猪企业退出了这项业务。罗兹清楚地意识到:“如果没有对中国的猪肉出口,将会有更多的商业失败。”2017年,德国养猪企业数量继续减少。与此同时,德国的生猪数量正在增加,因为大型企业的数量正在增加。(编译/涅利托)

原始标题:德国人减少肉类消费;养猪企业依靠中国“拯救”对中国需求下降的担忧