遭遇困境看养羊户的华丽转身

“羊奶,新鲜羊奶……”

今年夏秋季,一个顽皮的“大嗓门”小牛奶盒“牵着手”与两卡车温顺的奶山羊在白银市真的着火了。现场挤奶和出售新鲜羊奶吸引了许多市民。甚至在兰州工作的杨徐俊,每周都会给哺乳期的孩子带足够的新鲜羊奶3公斤,并在他每个周末探亲回来时把它们冷藏在冰箱里。甘肃尹光化学工业集团有限公司70岁退休工人王刚从今年6月开始每天购买0.5公斤鲜羊奶。他说:“用我自己的眼睛看牛奶感觉很安全。”

鲜羊奶在市民中非常受欢迎。它会持续多长时间?它能否作为一个产业被培育和发展?记者对此进行了深入的调查和采访。

自我救赎:遭遇困难后无助的选择

11月12日,当晨光开始显现,清脆的鸟叫声响起起床的号角时,贾勇宏和他30出头的妻子在他们的牧羊场开始了又一个忙碌的一天。和他们一样,靖远县北湾镇高崖村也有彝族胡平的家人。

这是他们饲养奶山羊的第405天,也是他们进入白银市出售新鲜羊奶的第200天。

事实上,这两个家庭最初并不从事奶山羊养殖。

三年前,贾勇宏开始尝试饲养肉羊。我从一开始就没想到会“绊倒”。95只小尾寒羊从陕西榆林以每只1200元的价格买下,回家后半个多月内死亡。直到后来,他才意识到自己不知道如何应对长途运输和环境变化后绵羊应激反应的后果。两年后,当养殖刚刚有所改善时,遇到了寒冷的冬天,绵羊价格下跌,肉羊市场。

受全国羊肉市场供应量增加、进口羊肉影响、出口受阻、消费锐减等因素影响,甘肃省活羊、羊肉和绵羊皮价格自2014年8月以来持续下跌。新华社报道称,今年5月下旬,全国羊肉价格处于近三年来同期最低水平,9月份继续缓慢下降。业内人士表示,由于全球经济复苏乏力和国内经济发展新常态,羊肉价格短期内可能不会大幅上涨。

甘肃源发畜牧科技有限公司总经理马占如在今年5月召开的白银羊产业发展工作座谈会上的讲话中表示,羊产业正处于低迷时期:“活羊的沉重价格仅为每斤6元以上,比前几年下降了近一半。我们把公羊和母羊分开,害怕看得更多,繁殖得太快!”

易胡平以前是养猪的。在过去的七年里,全国生猪价格持续走低,损失超过30万元。后来,他对奶山羊养殖的商机持乐观态度,并梦想有一个转机。“猪猪卖了,最后只剩下一堆猪粪;饲养奶山羊,出售羔羊和羊奶。羊还在吗?”去年10月初,易胡平一口气从陕西买了60多只关中奶山羊,每只售价约3000元。谁知道是这种“压力综合症”伤害了他,绵羊损失了将近一半。

今年3月中旬,在专家的指导下,经历了挫折和一些经验的易胡平和贾勇宏去陕西阜平买奶山羊,踏上了养羊卖奶的“黄金”之路。从现在开始,他们找到了致富的方法。

这是因为在任何时候和任何国家的研究都表明山羊奶是唯一可与母乳相比的天然营养保健品。甘农大学食品科学与工程学院副教授张卫兵表示,羊奶比牛奶含有更多的氨基酸、维生素和矿物质,相对接近人奶,特别适合婴幼儿、中老年人和患者食用。

在白银市,与日益寒冷的天气形成鲜明对比的是,除了每天销售超过110公斤的新鲜羊奶外,羊奶粉市场也在升温。“白银市2014年的营业额约为50万元,预计今年将超过150万元。”包宝的负责人赵天峰

中国人民政治协商会议白银市委员会委员、国家二级卫生管理人员滕宗成(Teng Zongcheng)在接受采访时表示,奶山羊是环境友好型奶牛,具有投资小、见效快、繁殖多、饲养容易、管理好、奶质高的特点。它们是中国陕西、山东等农业集中地区和经济发展相对落后地区农民的主要收入来源。

自2012年甘肃省双动以来,随着为多只羔羊补充牛奶所需的奶山羊数量的增加,人们生活水平的不断提高,以及对羊奶营养价值和保健功能的进一步了解,中国传统牛奶来源羊奶在龙源上演了“王者归来”。据公开信息,早在2013年,全省奶山羊总数为头,主要分布在庆阳、平凉、白银、定西、天水和陇南等城市的农村地区。羊奶年产量约为3万吨,市售羊奶接近10%。