9月以来云南昆明五花肉每公斤下跌近5元

据昆明市发改委价格监测与成本调查监督检查局连续4周对8家超市和8家农贸市场的统计,自9月初以来,昆明市部分超市和农贸市场的猪肉价格每周都有所下降。昨日,记者走访了该市的一些批发市场和农贸市场,发现猪肉价格在过去一周大幅下跌。猪肉价格从8月份的30元/公斤下降到25元/公斤,每公斤价格下降约5元。

猪肉批发价略有下降

“最近,猪肉批发价变化很大。从上周开始,各种猪肉的批发价都下降了。我今天去批发的猪肉片价格是23元/公斤,比上周便宜了近一美元。前腿肉和后腿肉的批发价也下降了几分。”转信农贸市场普通猪肉销售情况表示,猪肉批发价格近年来一直不稳定,但略有下降。

与此同时,昆明市商务局的数据显示,根据云南神农肉类食品有限公司和呈贡瑞特食品有限公司等9家公司上报的数据,上周我市猪肉的平均批发价为21.89元/公斤,较上周略有下降0.68%。豪猪的平均购买价格为16.98元/公斤,比前一周略微下降了0.46%。

“猪肉现在真的很便宜。一天为一个家庭买肉比前一时期节省了几美元。”孙在转信农贸市场购买猪肉,他告诉记者。

朱安新农贸市场许多卖猪肉的经营者也表示,猪肉零售价格最近有所下降。“8月份,猪肉价格仍在上涨。猪肚价格涨到30元/公斤,排骨价格涨到38元/公斤,后腿价格涨到30元/公斤。自9月份以来,猪肉价格一直在下降。目前,猪肚的价格是25元/公斤,排骨的价格是29元/公斤,前腿的价格是24元/公斤,后腿的价格是25元/公斤,里脊肉的价格是27元/公斤,猪蹄的价格是22元/公斤,所有这些都下降了很多。朱安新农贸市场“鲜肉连锁店”的老板万先生介绍说。

同时,根据昆明市商务局的数据,上周我市鲜猪肉的综合平均零售价格为28.07元/公斤,较上周略有下降0.66%。其中,前腿肉平均综合零售价格为26.62元/公斤,比上周略下降0.31%。后腿肉平均综合零售价格为27.68元/公斤,比上一周下降1.11%。五香猪肉的平均综合零售价格为25.33元/公斤,较上周下降1.69%。里脊肉的平均综合零售价格为30.46元/公斤,比上一周略微下降0.85%。排骨的平均综合零售价格为32.57元/公斤,较上周上涨0.81%。

猪肉价格可能还有上涨的空间

为什么猪肉价格会下跌?猪肉价格在后期会有什么趋势?行业分析师表示,目前养猪成本已经下降,农民仍处于盈利状态,无意压低市场,保持市场开放步伐,出现了分阶段供大于求的局面。此外,随着昼夜温差的逐渐增大和疾病的增加,农民对屠宰有了更高的热情,而终端需求恢复缓慢,效益甚微,难以支撑生猪价格。屠宰企业销售不佳、成本压力大以及不断降价的意图导致猪肉总价格略有下降。

据估计,生猪的长期运输已经开始,这将对当地生猪价格产生影响。短期内,生猪价格仍将略有调整。然而,随着生猪价格持续下跌,农民不愿意出售的意愿将逐渐增加,屠宰厂很难购买。为了保证购买量,屠宰场压低价格的策略将会放宽。此外,随着传统肉类消费旺季的到来,生猪价格在下一阶段可能还有上升空间。

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